粉絲蒸扇貝蒸幾分鐘

扇貝蒸3到5分鐘。超市買回來的冷凍扇貝粉絲，在水開後蒸3到5分鐘就會熟，蒸制時間不能太長，否則容易導致肉質變老。扇貝貝殼較大，近圓形、背緣直、殼頂近背緣中部。貝殼表面常有各種形狀的放射肋，肋上具有鱗片或小棘。貝殼內面色淺而略具光澤，常有與殼表對應的內肋；內韌帶褐色，位於三角形的韌帶槽中。外套緣厚，有發達的外套眼和觸手，無水管。生活在潮下帶至百米左右的淺海區，但也有少數種（擬日月貝亞科）生活在較深的海底。