蒸螃蟹的清蒸湖蟹
原料：湖蟹、生姜。
調料：醋、白糖。
做法：
1、螃蟹小心沖洗幹凈，放入大盤中，用重壹些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右；
2、如上圖所示，取生姜壹小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細小的姜末；
3、取壹碗，放入姜末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可。
原料：湖蟹、生姜。
調料：醋、白糖。
做法：
1、螃蟹小心沖洗幹凈，放入大盤中，用重壹些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右；
2、如上圖所示，取生姜壹小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細小的姜末；
3、取壹碗，放入姜末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可。