包菜怎麽炒的好吃
主料
卷心菜1個
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
醋
少許
蒜
適量
花椒
少許
幹辣椒
適量
生抽
適量
白糖
少許
熗炒包菜的做法
1.將圓白菜用手撕成小塊洗凈瀝幹水份備用
2.鍋燒熱倒油後放入蒜紅椒花椒爆香
3.倒入包菜快速翻炒
4.翻炒時加入白糖生抽和食鹽調味，起鍋前沿鍋倒少許香醋翻炒後出鍋
烹飪技巧
1、包菜用手很隨意的撕成塊就好，手撕比刀切更入味更好吃。
2、炒的過程不用加水，包菜自身就是含水量比較高的蔬菜。
3、炒制時壹直保持大火不停翻炒。
4、醋沿鍋邊倒入，這樣會隨著高溫散發出醋香。