四季青豆怎麽炒？
四季豆1斤，幹辣椒，多蒜。
工作方法
步驟1:將四季豆洗凈，去兩端，扯去筋，然後瀝幹水，壹定要做，不然炒四季豆的時候油會溢出來，很危險。
第二步:鍋裏多放壹點油，用大火把四季豆煎3、4分鐘左右，煎到表皮微皺，然後撈出，落油。沒有煮熟的四季豆會引起食物中毒，所以在油炸的時候壹定要炸透。
第三步:四季豆撈出後，將鍋內多余的油放入碗中，鍋內留點底油，將油倒入幹辣椒、蒜、姜絲中炒香。提前把幹辣椒切成小塊，用刀拍蒜。
第四步:倒入撈出的四季豆，加入少許醬油、糖、鹽和雞精(雞精不建議多吃)，攪拌均勻。