葡萄的生長習性
壹般葡萄種植後2 ~3年開始結果，0 ~4年可達高產期，經濟掛果期長，正常管理條件下滿果期可持續20 ~ 30年。樹木的年周期性活動分為液流期、萌芽和新梢生長期、開花坐果期、漿果生長期、漿果成熟期、落葉和休眠期。
擴展數據:
生長環境
溫度
葡萄生長所需最低溫度約為12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，開花最適溫度約為20℃，果實膨大最適溫度為20℃-30℃。如果晝夜溫差大，上色和含糖量更好。
春天葡萄發芽後。如果溫度上升快，容易導致分枝過多，表現為節長不足，花期受精不良。如遇倒春寒，應多施磷肥和高碳有機質，盡量減少氮肥。
水分
葡萄對水分的需求很高，嚴格控制土壤中的水分是種植好葡萄的前提。葡萄在生長前期或營養生長期需要較多的水分，生長後期或結果期需要較少的水分，所以要避免損傷根系以免影響品質。葡萄要避雨避露。多年陰雨，容易導致日照不足，光合作用受限。
過度吸水容易導致枝條生長過度，濕度大，容易引發各種疾病，如黑痘、灰黴病等。所以開花時盡量保持枝條在40-70 cm比較理想；裂果區結果期灌水量也要控制。在缺水易旱地區，應適當覆蓋稭稈，保持土壤水分，控制草的生長。
照明
葡萄在正常生長過程中必須有壹定強度的光照，但當光照過強時，尤其是葡萄進入硬核階段，更容易發生日灼。這個時候可以盡量保留套袋或者葉片來覆蓋葡萄。
日照不足時，容易造成花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化階段，花芽分化差，單性結實多；生長期，植株白長，節間長。不結果或者單性結實；果實膨大期病害和品質差；成熟時顏色不好，含糖量降低。
土地
雖然葡萄可以在各種土壤(改良)中種植，但壤土和細砂壤土最好。沙土雖然透氣性好，但保肥保水能力差。壤土介於沙土和粘土之間。它的保水保肥能力強，而且大部分都很肥沃。葡萄長勢旺盛時易開花，單性結實，高溫光照條件好時結果好，產量高。
低溫時日照少，結果不太好，產量低；平時註意排水，避免探耕，冬季輕修剪，夏季多修剪，噴施硼砂、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣。
粘質土壤透氣性差，但保肥保水較好，養分分解吸收較慢，初期虛長少，開花和單性結實少，但發育後期容易虛長。果穗雖然大，但含糖量和肉質往往不太好，要通過多施高碳有機質或加少量沙子來改善，最好用適量石灰中和酸性土壤。
營養
葡萄與大部分農作物相似，其生長所需的營養物質約有17種:碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯、鈷。堿基中的碳和氧來自光合作用時空氣中的二氧化碳，而氫來自土壤中的水分。
它們的比例關系是:農作物新鮮組織的94%-99.5%由空氣和水中的碳氫化合物和氧氣組成，而只有0.5%-6%左右是來自土壤的養分。化肥主要提供三種元素:氮、磷、鉀。有些肥料還含有大量的鈣、鎂和硫。雖然使用化肥效果明顯，但過量使用容易造成肥害，尤其是鉀肥用量要慎重。
而有機肥中營養元素含量較低，可以大量使用，可以改善土壤的物理、化學和生物性狀。另外，可以根據土壤情況添加土壤改良劑。壹般情況下，強酸性土壤容易缺乏磷、鉀、鈣、鎂、矽、鉬、鋅、銅、硼等元素。堿性或石灰性土壤容易缺乏氮、磷、鐵、錳、鋅、銅等元素。
營養補充多采用基肥、追肥、葉面肥三種方式。基肥在冬眠期或收獲後使用。追肥是雨後或澆水後開花後施化肥，6.0以下的土壤可以用白雲石粉或石灰追肥。
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