大平菇和小平菇有什麽區別

大平菇和小平菇是不壹樣的，那麽大平菇和小平菇有什麽區別呢？

其實小平菇跟平菇沒有實質性的區別，小平菇也是平菇的壹種。之所以會有小平菇的說法，是因為平菇有的長得很大，有的倒是比較小個，因此而用小平菇命名。小平菇的營養價值非常高，是壹種健康的、熱量低的食物，壹般的人都會很喜歡吃這種菌類食材。

目前大面積栽培的平菇主要有以下幾個品種：側耳：又叫糙皮側耳，於實體呈覆瓦狀叢生，菌益直徑5－20厘米，白色至灰白色、青灰色，有纖毛、水浸狀，扁半球形，後平展、有沿。菌肉白、厚。菌褶白色、延生。側生，基部常有絨毛、孢子印白色。