砂鍋醋椒豆腐湯的做法
說起醋椒豆腐，這可是咱天津衛砂鍋界的頭牌。如果壹個砂鍋店或是烤串店沒有醋椒豆腐，那妳就得少做不少生意。
下面，小編就介紹壹下這道美味的做法！
壹、準備食材
1.主材：內酯豆腐 壹盒 、 香菇、木耳、冬筍、火腿、蟹棒
2.輔料：生抽 、醋 、澱粉 、白胡椒粉 、生姜、小蔥，雞精
二、制作流程
1、香菇、木耳、冬筍、火腿、蟹棒切絲備用
2、蔥切絲，姜切沫
3、豆腐切大塊
4、另做鍋加水或排骨湯，放入豆腐，稍煮
5、放入生抽、鹽、雞精、少許糖，調味調色。
6、放入切好的木耳，香菇、木耳、冬筍、火腿、蟹棒，蔥絲、姜末煮2分鐘。
7、加水澱粉勾芡，攪拌。
8、雞蛋打散，倒入，放適量醋和白胡椒粉，攪勻，關火。
7、放香菜，香油。
醋椒豆腐，色彩艷麗，香氣濃郁，鹹鮮酸辣味道豐富，早上壹碗老豆腐，晚上壹碗醋椒豆腐，老海吃壹年，都不膩！