包餛飩也是個技術活。哪種包裹方式比較容易？
看到這個題目，我想起了自己的童年。小時候喜歡去阿姨家，因為她家的餛飩很好吃。大家都知道炸餛飩是閩南的特色菜。香脆可口，滿嘴都是香氣。現在，閩西沙縣的餛飩也是遠近聞名的美食。可見餛飩是很受大家歡迎的，那麽餛飩怎麽包呢？包餛飩也是個技術活。哪種包裹方式比較容易？今天我們壹起去看看吧。
包餛飩，之前要準備好餛飩皮和餡。那我們先說說餛飩餡怎麽做吧。福建的餛飩多是肉末。七瘦三肥肉磨成肉末。加入少許蔥花和姜末，然後根據自己的口味加入各種調料。沿著壹定的方向不停的攪拌，直到變得濃稠。沙縣小吃的餛飩餡是純肉餡，不加任何東西。福建地處祖國南端，對面食有點無奈。餛飩皮壹般直接在店裏買。萬事俱備，就看餛飩怎麽包了。
從北到南包餛飩的方法各不相同，不同的地方有不同的包法。作為壹個笨手笨腳的人，經常去網上學包餛飩，但是很久沒用了，忘了。今天我就來說壹個我還記得的包餛飩的方法。拿起壹片餛飩皮，用筷子夾起合適的肉餡，然後用筷子從混亂的餛飩皮的壹角往上卷，壹直卷到它的對角線，把整個餡料卷進去，最後蘸點水，捏緊剩下的餛飩皮兩端。個人覺得這是包餛飩最簡單快捷的方法。畢竟我不會做其他太復雜的方法！
還有壹些比較好看的餛飩包法。比如北方人喜歡什麽樣的元寶餛飩；著名的四川餛飩包法；來自天津的餛飩包法；香港？用捏？包裝方式；還有我覺得清湯最難包的是什麽？其實不管我們怎麽包餛飩，吃的都是餛飩皮和肉餡，不用太擔心吧？只要餛飩夠好吃，當然好看的裹法有助於增進食欲！