微波爐加熱的食物有輻射嗎，對人有什麽危害？

之前對這個問題有不同的看法。微波爐的負面看法不妨先了解壹下“微波”是什麽。微波是電磁波，可以穿過玻璃、紙張、塑料等類似材料；微波爐中的電磁管發射微波，微波在微波爐中來回反射，被食物吸收，使食物中的水分子振動，從而產生熱量，加熱食物。但是微波遇到金屬會反射，這就是金屬器皿不能送入微波爐的原因。對使用微波爐持否定觀點或反對意見的原因主要有兩個:壹是用微波爐烹飪或加熱食物會破壞食物的營養，使食物的營養大大降低，因為電磁波輻射改變和破壞了食物的分子結構。有報道稱，微波食品的營養價值下降了60%至90%，包括礦物質和生化酶、維生素B、C、E，甚至蛋白質中的營養成分也有所下降。二是會產生致癌物:用微波烹飪的食物會產生有毒致癌的添加劑。因為食物中的脯氨酸(壹種氨基酸)經過微波照射後變成烴基脯氨酸，是壹種致癌物。美國美國食品藥品監督管理局(FDA)認為，與傳統烹飪方法相比，用微波爐烹飪不會造成食物中更多的營養損失。相反，由於食物用微波爐加熱速度快，不加水，食物中的維生素和礦物質保留較多。而且微波爐裏的微波是為了讓食物盡快被吸收，這樣食物就不會被汙染或者變成輻射。另壹方面，用微波爐加熱不會造成食物中的致癌物質。因為微波是壹種熱能射線，它把熱能傳遞給食物，食物的性質不會受其影響。如何防止微波泄漏的專家認為，由於微波是通過食物分子的劇烈運動產生熱能來達到烹飪食物的目的，所以不存在食物本身殘留的微波。只要正確使用，微波爐使用起來是安全可靠的。要防止微波泄漏，可以註意以下幾點:●千萬不要猛烈碰撞爐門，註意爐門是否損壞。如果發現爐門損壞，則不能使用。●定期檢查爐門和門框的所有部件。如果它們松動或損壞，應立即修理，以防止微波泄漏。癌細胞愛微波爐煮的食物【轉帖】必看:癌細胞愛微波爐煮的食物。作者:洪善本博士(新加坡營養學博士)首先，讓我們好奇的是:為什麽微波爐有害？如果有害，政府為什麽不回收？有個有趣的比喻，或者可以比喻成這種情況。當妳把壹只青蛙放進大火的火鍋裏，它會立刻跳開。但如果妳慢慢點蠟燭讓它暖和起來，壹開始，青蛙沒有任何灼燒感，漸漸地等到？感覺很熱，想跳的時候青蛙的腳已經卡在火鍋裏再也跳不開了。現在的微波爐就像那根蠟燭，用的人就像那只青蛙。什麽時候會被卡住，可能十年二十年後，但遲早可能會被卡住。醫院輸血需要將從冰箱裏取出的血液加溫後才能輸入人體。有壹次，壹個護士為了節省急救時間，用微波爐加熱血液。血液壹旦輸入人體，病人立即死亡！以後醫院裏嚴格規定，永遠不要用微波爐溫血。還有專門為嬰兒準備的奶粉，盒子上的說明也明白，絕對不能用微波爐煮，因為會破壞所有營養成分。蘇聯人對微波爐造成的各種傷害做了很多研究。比如(a)肉類經過微波加熱後，會產生壹種致癌物質，叫做D-硝基二烯丙氨酸。(b)微波處理的牛奶、水果和谷類會將氨基酸轉化為致癌物質。(三)蔬菜經微波處理後，植物生物堿會轉化為致癌物質。在蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐對人體的危害進行了很多研究。有人問，如果微波爐有害，政府為什麽不停止使用？是因為它造成的傷害不是短時間內就能立刻看到的，而是可能在20年後出現，除非有專業研究人員在實驗室做實驗來證實。在美國，所有的研究都是以利益為導向，沒有人研究無利可圖的東西。這個國家在指揮科學，最優秀的人才都成了工程師，只註重效率和效果，卻忽略了後果。在美國，癌癥也領先於其他國家，排名第壹。為了保護大眾的利益，幾乎沒有研究小組，都是為了大公司的利益。相比較而言，在英國的社會學系，都是最優秀的精英，資質較差的成為工程師。由於政治家的資格和背景的差異，美國不以營利為目的的公共利益研究無法與其他壹些國家相比。根據蘇聯、德國、瑞士等國對微波爐的研究，發現有很多負面結論:(1)它破壞腦組織。大腦通過電磁波傳播。微波爐加工的食物如果長期食用，會中和大腦磁波，使大腦退化，使磁波短路，這是長期副作用。(2)微波食品，除了致癌物質，還會產生壹堆不為人體吸收利用的未知副產品。(3)長期食用微波爐中的食物，會降低或改變男女荷爾蒙的分泌。(4)微波食品的副產品，