正宗辣椒沫的制作方法？
辣椒沫的制作過程如下：
1、辣椒洗凈，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留著，然後入絞碎機絞碎。
2、大蒜去皮去根，絞碎。
3、姜去皮絞碎，如果不是鮮姜，把姜沫中的長的姜絲去除。
4、梨去皮去核去籽，絞碎;將以上碎沫依次放入盆內，然後再依次放入其他配料，攪拌均勻。
根據個人和家庭口味可以適當添加鹽、糖、白醋，滿意為好。最後將辣椒沫成品裝入5000毫升的玻璃瓶中(此玻璃瓶可以到醫藥器材商店購買，5000毫升的廣口瓶)蓋嚴，放置陰涼處，即食即取。
1、辣椒洗凈，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留著，然後入絞碎機絞碎。
2、大蒜去皮去根，絞碎。
3、姜去皮絞碎，如果不是鮮姜，把姜沫中的長的姜絲去除。
4、梨去皮去核去籽，絞碎;將以上碎沫依次放入盆內，然後再依次放入其他配料，攪拌均勻。
根據個人和家庭口味可以適當添加鹽、糖、白醋，滿意為好。最後將辣椒沫成品裝入5000毫升的玻璃瓶中(此玻璃瓶可以到醫藥器材商店購買，5000毫升的廣口瓶)蓋嚴，放置陰涼處，即食即取。