生蠔幹的營養價值要比牡蠣幹的要高嗎
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的壹種，個頭大的壹個帶殼的就能在壹斤以上，它壹般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位壹般比較高
蠔幹的裏面的主要營養物質就是鋅元素，就鋅含量而言，牡蠣和生蠔的差別卻十分驚人：每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣含鋅只有9.39mg，生蠔是普通牡蠣的7.6倍。就鋅含量而言，生蠔絕對是佼佼者，遙遙領先於其他天然食物，再無壹種食物可以望其項背，所以生蠔幹的品質要比牡蠣幹的品質優質很多