雞蛋和豆腐誰的嘌呤高？
壹、豆腐中的嘌呤其實含量比較低。因為豆腐雖然是富含植物蛋白的食物，但其實其中的嘌呤具有親水性。因為黃豆加水磨成豆腐的中，嘌呤都流失了。豆腐中基本沒有了。
二、豆腐其實也不會引起痛風病的發作。痛風的原因其實是由於代謝紊亂或鹽排泄減少進而導致的疾病。據調查，健康和痛風人群體攝取等量豆腐，兩類人群中的血漿尿酸鹽含量都類似。豆腐而且不是痛風病人的禁忌食品，其實是痛風病人飲食中比較好的蛋白來源，而且也有利對於促進痛風病人的排泄。
三、豆腐是符合對於痛風病人的健康飲食的要求的 。豆腐中含有的異黃酮和低聚糖、維生素等營養素都是具有多種保健功能的。比如說預防肝功能和動脈硬化等疾病。進而有利對於痛風病人自我恢復的能力的加強。