瘋狂烤雞翅怎麽做？我想學。

選擇新鮮的翅膀或翅膀的根。如果翅膀或翅膀根部的表面完好無損，妳可以用針在背部刺幾個洞，以方便腌制。每100g雞翅或翅根加入7g新奧爾良烤雞鹵汁和4g冰水，將冰水和鹵汁混合均勻，倒入雞翅中，攪拌均勻(建議用結實的袋子，密封，在桌上滾動，直到汁液被肉吸幹)。2)將腌制好的雞肉放入冰箱。強烈建議腌制12~24小時(使雞翅入味)，最好兩小時翻壹次。將腌制好的翅根放入烤箱烘烤，170 ~ 180℃加熱約15分鐘，200℃烘烤3分鐘，會使表皮呈褐色，很有吸引力。也可以用微波爐燒烤功能烤，時間控制在10分鐘左右。

建議烤制時間:翅:8 ~ 10分鐘，翅根:15 ~ 20分鐘，雞腿:30 ~ 40分鐘，整雞:60 ~ 90分鐘。小貼士:壹般對於可樂瓶蓋來說，鹵汁的量是5 ~ 6克左右，水的量是8克左右。

酸洗點:

(1)壹定要腌制透了才能徹底入味。

(2)如果鼓槌比較大，可以用針紮壹些眼或者多打幾下。

(3)可以多次腌制，冷藏，吃多少取出多少。

(4)我們的食材在其他菜品中可以靈活運用，可以靈活掌握。