鱸魚做法大全

鱸魚的做法如下，壹般是清蒸比較好吃：

主料：鱸魚1條。

輔料：植物油2湯匙；蒸魚豉油2湯匙；姜1塊；小蔥2根。

1.準備所需材料，魚買時已經讓檔主殺好。

2.將魚清洗幹凈，在魚身上斜著切上三刀。

3.姜和蔥切成絲備用。

4.然後把魚放入盤中，魚身上放姜片和蔥白段。

5.鍋內加上適量的清水。

6.把魚放鍋內，蓋上鍋蓋，開火蒸10分鐘。

7.將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁。

8.把姜絲和蔥絲鋪在魚的身上。

9.炒鍋放上適量的油，把油燒熱，最好燒至起冒煙。

10.將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的，再加入適量的蒸魚豉油，然後就可以上桌了。