香辣炒年糕怎麽做?
香辣炒年糕怎麽做?
第壹步:提前準備好制作韓式麻辣炒年糕的所有食材,包括韓式辣椒醬2大勺、大蒜3瓣、1根蔥、1大勺香油、1大勺醬油、適量芝麻、500g年糕、適量雪碧和水。
如果準備韓式辣椒醬的時候不買,也可以用海天醬油和蒜蓉辣醬代替,味道會不錯,但可能不是此時正宗的韓式麻辣炒年糕。
年糕可以是片狀年糕,也可以是條狀年糕。
第二步:將準備好的蔥和蒜切碎,備用。拿出壹個小碗準備醬汁。首先,在碗裏放兩勺韓國辣醬。註意不要用太大的勺子。如果味道清淡,可以少放壹點。加入壹勺醬油、壹勺香油、3-4勺雪碧,用筷子或勺子將碗中的食材攪拌均勻,煮出醬汁,將蔥蒜末倒入鍋中,至油熱。然後把調好的醬料倒入其中翻炒。
第三步:等到鍋裏炒出香味,再倒入適量的開水。大火燒開水後,倒入年糕,繼續用大火煮年糕至鍋內湯汁粘稠,即可出鍋。把炒好的年糕放在盤子或碗裏,再撒上壹些芝麻和蔥花,調壹下顏色。