風幹兔肉怎麽做

兔肉好吃，我最滿意的是紅燒和麻辣。當我去餐館的時候，我必須點這道菜。我自己做的時候也很好吃。紅燒兔方法壹:原料:醬油150g，精鹽6g，糖50g，料酒50g，味精4g，水澱粉40g，蔥姜40g，植物油200g(實際用量60g。兔子凈重1 kg，水發厚樸片(冬筍也可以)200 g(不需要)。做法:1，將兔子洗凈，剁碎；將辛夷切片；將洋蔥切成段；生姜切片。2.鍋裏放油，煮到八成熟。將兔塊放入鍋中，加入少許醬油，抓勻，放入鍋中炸熟撈出。排出機油。3、另起鍋，放少許油，加熱後放入蔥、姜片，稍炒壹下，立即加入水、醬油、料酒、精鹽、糖、味精、水發玉蘭花片、兔塊，燒開後撇去浮沫，轉小火，待湯汁燒至壹半，兔塊軟爛，轉大火。特點:色澤鮮紅，軟爛可口。辣兔的制作方法:原料:洗凈的兔肉400克，幹紅辣椒30克，大蒜20克，料酒15克，醬油20克，醋10克，精鹽2克，味精1克，胡椒粉各1克，濕澱粉30克，香油15克，豬油。產量:1。將紅幹辣椒切成約1 cm長的段。大蒜斜著切成約1 cm長的段。用橫刀將兔肉清洗幹凈，然後切成2厘米見方左右的方塊。胡椒切割