臺灣烏魚子養殖成本高嗎
養殖成本不是問題,是各種風險的問題.
很多華人喜吃季節巡遊的烏魚作成的烏魚子乾,季節捕撈,產量不大,故有烏金之稱.
早有養殖業者打這主意,但問題就在於烏魚不是很好伺候的~
像如遇到暖冬,烏魚因氣溫高,食欲差,進食量少,烏魚子缺乏營養,難以豐腴,
烏魚子尺寸縮水,小規格賣相就差,很少有超過八兩重,這時養殖業者根本毫無利潤.
而且放養烏魚收成需2,3年,賠錢的風險很高.(大家每年都吃,都成饕客,不是好糊弄.)
很多華人喜吃季節巡遊的烏魚作成的烏魚子乾,季節捕撈,產量不大,故有烏金之稱.
早有養殖業者打這主意,但問題就在於烏魚不是很好伺候的~
像如遇到暖冬,烏魚因氣溫高,食欲差,進食量少,烏魚子缺乏營養,難以豐腴,
烏魚子尺寸縮水,小規格賣相就差,很少有超過八兩重,這時養殖業者根本毫無利潤.
而且放養烏魚收成需2,3年,賠錢的風險很高.(大家每年都吃,都成饕客,不是好糊弄.)