補腎食譜推薦“中國七大美食”
1.小米桂圓粥
材料:玉米100克,龍眼肉15克,粳米50克。
做法:玉米去殼洗凈。將硬米洗凈,放入鋁鍋中,加入玉米、龍眼肉,加水適量,用武火煮沸,文火煨,加糖攪拌均勻。
好吧。早餐和晚餐都吃。
功效:滋補心腎,益腰膝。適用於心腎兩虛、心悸失眠、腰膝酸軟等。
2.黑豆排骨湯
材料:黑豆50克,排骨200克。
做法:黑豆最好提前用清水浸泡壹晚;排骨洗凈,切塊;將冷水排骨放入鍋中燒開;燒開後,大火煮30分鐘左右,撇去浮沫;加入黑豆,煮2小時左右,最後加鹽調味。
功效:中醫認為黑豆性平味甘,有活血清熱、補虛烏發的作用。排骨還有很高的營養價值,可以滋陰壯陽,益精血。所以經常喝這種黑豆排骨湯可以補腎養血,對頭發有壹定的滋養作用。
3.腰果蘆筍炒蝦球
配料:蝦、蛋清、胡椒粉、玉米澱粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿蔔條。
做法:將加工好的蝦用蛋清、胡椒粉、玉米澱粉上漿,然後用開水焯壹下或者油焯壹下(焯壹下比較好,焯壹下比較健康)。將蒜片和姜片翻炒,然後加入腰果、蝦球、蘆筍片和胡蘿蔔條,用鹽翻炒,最後加入料酒和澱粉勾芡出鍋。
功效:蝦能補虛滋腎,富含肌球蛋白,特別適合老人、兒童等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸,蘆筍含有抗氧化劑,胡蘿蔔含有胡蘿蔔素,營養價值很高。
4、韭菜雞蛋餅
材料:韭菜40g,雞蛋1個,面粉50g,胡蘿蔔30g,油適量,鹽適量,雞精適量,紅辣椒適量。
做法:韭菜洗凈,胡蘿蔔切碎。將韭菜、胡蘿蔔和雞蛋放入面粉碗中。加入鹽和雞精調味。然後加入適量的水,打成面糊。鍋裏熱壹點油,舀壹勺面糊做成小圓餅,上面放兩個紅辣椒圈。小火慢慢加熱,直到蛋糕兩面微黃。
功效:溫中,行氣化瘀,滋補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。
5.蔥燒白蝦。
材料:巴戟天蜂蜜5克,薤白30克,白蝦200克,鹽,精酒。
做法:蜂蜜巴戟天蒸15分鐘,薤白去皮洗凈,白蝦去蝦槍,用鹽和雕酒腌制備用;將油倒入鍋中,加熱至七成熱。將白蝦倒入鍋中,直至表皮變脆。將大溪地大溪地諾麗果、薤白、蝦仁放入底油中,加入鹽和雕花,用紅辣椒油翻炒。
功效:此藥膳有補腎壯陽的功效。
6.烏雞燉栗子
材料:鮮栗子10,烏雞1,生姜1,精鹽適量。
做法:將新鮮栗子去殼,取栗子備用;烏雞去毛、去內臟、清洗、風幹;將烏雞、板栗仁放入砂鍋中,將雞、板栗加入清水,將姜放入水中,蓋上蓋子,小火燉2小時。鍋中加入少量精鹽。
功效:烏雞味甘滑,入肺腎,養陰益氣,能雙肺雙腎。板栗補腎強筋。兩種食物壹起吃,秋季補肺,冬季補腎做準備。
7.杜仲腰花
原料:杜仲。12g,腰花250g。
做法:炒杜仲。從水中取汁,將黃酒、豆粉、鹽加入汁中,與腰花混合,加入姜、蔥、花椒、糖,放入油鍋中翻炒。
功效:杜仲能補肝腎,強筋骨,豬腰能補腎固精。兩者結合的挺好的。