正宗清蒸多寶魚的做法

主料：多寶魚1條

輔料：姜絲4克、蔥絲10克、姜片3克、辣椒6克、料酒40克、鹽2克、蒸魚鼓油40克、食用油50毫升

1、蔥切絲。

2、姜切絲和片。

3、辣椒切絲。

4、多寶魚打花刀。

5、將魚放入鍋中加入料酒、鹽、蔥花、姜片大火蒸8分鐘。

6、將魚拿出放在盤子上蓋上蔥絲、姜絲、辣椒絲後澆上蒸魚鼓油。

7、大火燒滾油，將滾油淋在魚上。

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