土豆醬的常見做法是什麽？
材料:土豆1個，豬肉200克。
輔料:植物油20茶匙、鹽1茶匙、糖1g、味精2g、姜10g、小蔥兩根、花椒粉2茶匙、花椒粉1茶匙、醬油2湯匙、甜面醬2湯匙、粗辣椒粉15g。
土豆炸醬的做法
1.主料:豬肉和土豆。輔料:植物油、鹽、醬油、甜面醬、粗辣椒粉、姜、香蔥、味精、糖、花椒粉、胡椒粉、料酒。
2.土豆去皮切塊，洗凈。
3、豬肉丁。
4、蔥姜洗凈切碎。
5、熱鍋冷油，油熱八成，放入肉丁和水翻炒分離肉味，壹定要把豬肉炒出香味，把酒翻炒均勻。
6.大膽辣椒粉和爆炒紅油。
7.加入蔥姜翻炒出香味。
8、加入醬油、甜面醬炒醬香，這個壹定要炒醬香。
9.加入土豆丁和鹽，翻炒出土豆的香味。
10，加入花椒粉攪拌均勻。
11.加水並煮沸。轉小火，把土豆煮到醬汁熟透，湯汁濃稠。
12，加入糖和味精攪拌均勻。
13，撒白胡椒粉。
14，成品。