大料指哪些材料，麻煩告知
大料學名：八角茴香、大茴香.
特征
八角茴香（大料）瓣角整齊，壹般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。
是我國的特產，有特殊香氣，在制作冷菜及燉、燜菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
有大料和小料的說法
大料 就是各種香料 (茴香)
小料 就是 蔥 姜 蒜 ...
特征
八角茴香（大料）瓣角整齊，壹般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。
是我國的特產，有特殊香氣，在制作冷菜及燉、燜菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
有大料和小料的說法
大料 就是各種香料 (茴香)
小料 就是 蔥 姜 蒜 ...