雞汁豆腐怎麽做，雞汁豆腐怎麽做？

雞湯和豆腐串

雞湯和豆腐串是長春的特色小吃。創始人是韓在發。材料是雞骨架和豆腐幹(有些地方也叫豆腐幹或豆皮)。)

首先，把豆腐幹切成大約3英寸寬，4英寸長的正方形。然後卷成1指寬的卷，用牙簽串起來。壹根牙簽大約可以串3到4根。妳能吃多少串多少。我自己吃沒有30串是解決不了問題的。

^_^

先把雞骨架洗幹凈，切成大塊(我買的是整個雞骨架，切完更容易放)。鍋裏放冷水，水開了再換水。加入熱水燜3-5分鐘，然後蓋上蓋子小火燜約15分鐘。將串好的豆腐串放入雞湯中煨20分鐘以上(時間越長越好，豆腐越好吃。)加水的時候壹定要加熱水。

吃的時候拿出牙簽，把豆腐串刷上壹點辣椒醬放到碗裏，放壹點香菜粉(壹定要加，不吃香菜的話可以少放壹點放在那裏，不管他在哪裏。)和蒜汁(蒜搗碎後加少許水靜置10分鐘即可)、醋(少放壹點點即可)、花椒粉。最後可以配雞湯吃。