日式雞肉飯怎麽做？

材料

大米1碗為主料

佐料

2個雞腿

黃瓜半根

1胡蘿蔔

兩個雞蛋

調味品

3克鹽

2湯匙料酒

2湯匙醬油

壹點五香粉

植物油10g

1湯匙蜂蜜

1湯匙糖

1湯匙水

日式烤雞飯的做法

1.將雞腿去骨，用刀拍幾下，然後用叉子均勻地叉在雞皮上(這是為了防止雞皮收縮)，放入容器中，用料酒、鹽、五香粉腌制半小時。

2.將胡蘿蔔和黃瓜切成妳想要的形狀待用；水裏放幾滴食用油和少許鹽，加雞蛋煮；然後趁熱將胡蘿蔔焯壹下，取出後立即冷卻。

3.鍋裏倒壹點油，燒熱，放入腌制好的雞腿，雞皮放下。煎的時候，用鏟子不停的往肉上壓。當雞皮煎至金黃色時，用同樣的方法煎另壹面。

4.兩面金黃後，倒入醬汁，小火收汁，中間不停攪拌，避免燒焦。沒有必要收集所有的汁液，留壹點在米飯上會更好。取出熟肉，靜置壹會兒，切成塊。然後放在盤子裏。

飲食常識

雞肉不應該煮過頭。