白菜豆腐丸子鍋怎麽做

材料

壹棵或半棵大白菜或壹棵大白菜。

豆腐市場賣豆腐2元。

肉丸適量(5-8粒)

洋蔥段約3厘米長。

生姜2片

大豆

骨頭湯

適量的鹽

白菜豆腐丸子鍋的做法

家裏只有壹顆白菜心，我的食材是壹顆白菜心。

切菜心。最好沿著菜的紋理斜著切，這樣才好吃。

將豆腐切成厚片。

洗肉丸。可以把大的品種剪下來，把小的放在整體上。

蔥切段，姜切2片備用。

砂鍋無水時，將1滴油滴入鍋中，均勻塗抹在鍋底和鍋壁上。

開小火，放姜片在蔥裏，然後放白菜。

加入少量醬油，半碗水和骨頭湯。我用的是紅梅的骨頭湯套餐，清淡鹹，不用加鹽。攪拌均勻。水量見圖，不要太多，因為白菜要煮，水是白菜的壹半。

蓋上鍋蓋，煨至鍋沸騰。時間就是白菜塌了但沒熟的時候。加入豆腐和肉丸。蓋上蓋子燉。

3、5分鐘後，打開蓋子，觀察菜品。當白菜透明，豆腐顫抖的時候，就可以關火享用了。