家常沙茶面，做沙茶面，沙茶醬沙茶面可以做嗎，廈門？
材料:面條500g，瘦豬肉80g，豬肝100g，蝦仁適量，油豆腐200g，小青菜100g，沙茶醬3勺，花生醬1勺，番茄醬適量，鹽適量，澱粉適量，胡椒粉適量，料酒適量，糖適量，蔥適量。
廈門沙爹面的步驟
1
準備面條，
豬肉洗凈切片，
將豬肝清洗幹凈，用清水沖洗幹凈，
洗蔬菜，
將蝦去蝦線，洗凈。
2
用料酒和澱粉攪拌豬肝片。
三
用料酒和澱粉攪拌肉片。
四
用料酒、鹽和澱粉攪拌蝦。
五
鍋裏燒開適量的水，加點油，姜片，蔥結，料酒。
六
放下肉片，煮熟，取出。
七
放下豬肝，煮熟。拿出來。
八
把蝦放下來煮熟。帶他們出去。
九
再取壹個鍋，放些水進去，燒開，剝好，把面煮熟，取出，用植物油拌勻。
10
另起鍋，放入高湯(我的骨頭湯)、料酒、姜片，燒開，放入油豆腐，煮5分鐘。
11
用溫水攪拌花生醬。
12
放1番茄醬。
13
加入花生醬。
14
加入3湯匙沙茶醬。
15
加入壹些蒜末、鹽、糖和鮮醬油。
16
加入胡椒粉，小火燉10分鐘。
17
放下小青菜，煮熟。加入雞精，關火。
18
將面條放入大碗中，加入肉片、蝦、豬肝、油豆腐和蔬菜。
19
舀進湯，撒上蔥花。
技巧
1.我沒有沙爹面要用的堿水面，就買普通面。
2.放壹點番茄醬讓顏色更好看，就不用了。
3.沙爹面最重要的是湯。妳必須用肉湯。我用骨頭湯。
4.沙爹面的配料很多，妳可以做妳喜歡的。如果今天不買豬血，可以省著點。