求最常見家常菜的英文菜譜。

豬肉小炒餃子

煎餃

成分:

500克(1.1磅)面粉

250克(0.55磅)豬肉末

5克(5/6茶匙)鹽

5克(1茶匙)糖

5克(1 1/4茶匙)味精

10克(1 1/2茶匙)醬油

15克(1湯匙)料酒

5克(1/6盎司)切得很細的蔥

5克(1/6盎司)切碎的姜

150克食用油

方向:

1.將豬肉末與鹽、糖、味精、醬油、料酒、蔥和姜混合均勻。加入50克(3湯匙)水，朝壹個方向攪拌，直到感覺有彈性為止。

2.將面粉與200克(2/5杯)沸水混合，將面團做成長圓形，並減少到40塊。擠壓並卷成直徑約6厘米(2.4英寸)的包裝。放入餡料，折疊並包成新月形。

3.將食用油放入煎鍋，加熱，油約135-200時？0?2C (275-390？0?2F)，把生餃子放進去。加熱壹分鐘，灑上100克(6湯匙)水，蓋上鍋蓋。用大火加熱五分鐘。當水消失後，餃子就做好了。(由於鍋的大小，可能需要多次重復才能煮完所有40個餃子。)

特點:看著好看，吃著好吃。

味道:鹹鮮可口。