高筍的功效與作用

　 核心功效

　排尿解渴、清熱去火、滋陰養血健身

　簡介

　高筍壹般指菇，為禾本科、菇屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。原產中國及東南亞，是壹種較為常見的水生蔬菜。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所，也是固堤造陸的先鋒植物。

　 功效與作用

　1、排尿解渴，高筍生津、性滑而利，既能有利排尿祛水，輔助醫治四肢水腫、小便不暢等癥；又能清暑解煩而解渴，夏天服用尤其適合，可清熱解毒潤腸。

　2、清熱去火，高筍屬於筍類壹種，口味較為脆響，具備淺淺的香氣，適合在夏天服用，常常服用高筍對人體具有清熱去火的作用。

　3、滋陰養血健身，高筍含較多的碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪等，能補充人體的營養物質，具備健碩機體的功效。

　 適宜人群

　壹般人群均適宜

　 禁忌人群

　腸胃陰虛內熱者、瘡瘍化膿者

　 不宜同食

　1、羊肉，高筍和羊肉同食，會引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能，會導致腹瀉，危害人體的健康，不利於人體的生長發育。

　2、豆腐，高筍和豆腐不能壹起吃，兩者搭配同食，有可能會形成結石，不利於人體的生長發育和新陳代謝，應盡量避免食用。

　3、羊肝，高筍和羊肝不能壹起吃，兩者搭配同食，壹起吃會引起中毒，嚴重不利於人體的生長發育和新陳代謝。

　 食用方法

　1、高筍炒肉絲

　高筍清洗切條，紅蘿蔔切絲、辣椒和野山椒都切條；熱鍋放油燒熱，加野山椒和麻椒炒香，點入醬油炒出香味，再放高筍、籮蔔、辣椒壹起炒，最後加點鹽和味精炒勻即可。