制作香辣蛤蜊的小貼士
1，主料:文蛤適量。
2.輔料:香菜少許，蔥少許，糖1/3勺，郫縣豆瓣醬1勺，幹辣椒少許，鹽1勺，蠔油1勺，醬油2勺，姜少許，蒜少許。
3.蛤蜊洗凈，水煮30秒撈出備用。
4.鍋裏燒熱油，放入幹辣椒絲炒香。
5.加入郫縣豆瓣醬炒紅油，再加入蔥、姜、蒜翻炒。
6.放入蛤蜊，加入鹽、醬油和蠔油。
7.攪拌均勻，直到花蕾開放。
8.加入香菜翻炒幾下出鍋。
2.輔料:香菜少許，蔥少許，糖1/3勺，郫縣豆瓣醬1勺，幹辣椒少許，鹽1勺，蠔油1勺，醬油2勺，姜少許，蒜少許。
3.蛤蜊洗凈，水煮30秒撈出備用。
4.鍋裏燒熱油，放入幹辣椒絲炒香。
5.加入郫縣豆瓣醬炒紅油，再加入蔥、姜、蒜翻炒。
6.放入蛤蜊，加入鹽、醬油和蠔油。
7.攪拌均勻，直到花蕾開放。
8.加入香菜翻炒幾下出鍋。