請問怎麽用餃子皮做月亮蝦餅？
工作方法
食材合影。將蝦洗凈去沙腸後，放入塑料袋中，用刀背搗碎，取出剁幾下。選擇留壹些小塊的，口感會更好。我選梅花肉做豬肉末，不上油，很嫩。剁碎壹把芫荽和壹點姜末。
加壹勺釀造醬油代替魚露，因為家裏沒有魚露。
加入少許白胡椒和鹽。
加壹勺香油。
加入少許白色粉末，同向攪拌，直至配料呈粘稠狀。
餃子皮壹般比較厚，用棍子稍微加工壹下，從中間輕輕往外推，直到棍子稍微透明。嘿嘿！我需要加強臉型技巧，不能圓。請原諒我！
在餃子皮上放入適量的內餡，輕輕壓平，盡可能覆蓋整個餃子皮。
再蓋上壹根餃子皮，輕輕拍打四周，讓它更完整。然後拿壹個小叉子(我用的是水果叉)在兩個皮上戳洞，這樣炸好後餡料就能和皮緊密結合了。
我選擇油炸它。油鍋放入適量油，將油轉小火，放入月亮蝦餅煎至兩面金黃，然後起鍋裝盤。
上菜。