腌豆能吃多久？

1.腌制酸豆至少需要7天或更長時間。

2、食材:豆子2把鹽。

3、到市場買新鮮的豆子，豆子壹定要嫩，不然不夠脆。

4、選擇淹沒式容器，最好選擇壹些專門淹沒鹹菜的缸，如果沒有，也可以找壹個大壹點的玻璃缸。要記住的要點:容器必須清潔，不能接觸任何油。否則被淹的東西很容易壞掉。

5、將豆子清洗幹凈，放在太陽下曬壹個半到兩個小時左右，直到幹軟。

6.將分揀好的豆子放入容器中，用鹽、辣椒、大蒜浸泡兩小時左右(辣椒、大蒜各50g左右，鹽比平時鹹5倍左右)。然後倒入淘米剩下的水，直到豆子完全淹沒。

7.用豆子封住容器，蓋上蓋子，把容器放在陰涼的地方。儲存5-7天左右。