如何做壹罐米粉肉米粉肉的制作步驟有哪些？
1.材料:帶皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鮮麻瘋樹葉16片。調料:花生油15g，糊酒20g(湖南衡陽特產，糯米釀造，酒精度:8度)，鹽5g，味精3g，高湯20g，醬油5g，白胡椒2g，八角2g。
2.將五花肉連皮燒去多余的毛，刮幹凈，切成長6厘米、寬3.5厘米、厚0.7厘米的塊，放入碗中，加入糊酒、醬油、鹽、味精，拌勻，用保鮮膜密封腌制1小時。
3.將糯米、粳米、八角、白胡椒放入鍋中用小火煸炒至淡黃色，然後磨成米粉，再加入花生油和高湯拌勻。
4.將腌制好的五花肉與米粉混合，分成16個小丸子，用桐葉裹緊，放入有桐葉的小竹籠中，蒸1小時，取出，刷上亮油。吃的時候剝桐葉。