鍋貼是怎麽做的？

做法:用溫水拌好面粉，把肉剁成餡拌上調料，包成餃子。不要把兩個尖端捏得太緊。鍋燒熱，抹壹點油，放入餃子，壹行壹行，倒水，蓋好。當它響的時候，揭開蓋子，倒壹點油進去，然後蓋緊。

特點:底脆，頂軟嫩，餡香。

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