自制桑葚酒的配比
桑葚100g，冰糖50g，高度白酒300g。
特定操作
1.桑葚洗凈，陰幹。同時準備壹個幹凈的沒有水和油的瓶子。
2.將桑葚幹放入瓶中，然後依次加入冰糖和高度酒。
3.把它放在陰涼處2個星期來品嘗。
要點和提示
1.桑葚洗凈後要陰幹，不能陽光照射。
2.酒的瓶子要無水無油，否則桑葚酒容易變質。
3.選擇高度酒，至少42度以上，保證桑葚酒不變質。
4.釀造的桑葚酒冷藏後口感更好。
2周後可以喝，3周後味道更好。
自制桑葚酒也比較簡單。首先，我們應該挑選新鮮的桑葚，用清水洗凈，晾幹。然後所有的桑葚都被打碎了。
將搗碎的桑葚汁放入玻璃容器中，加入冰糖和酵母液，倒入50%的白酒進行發酵。
方法是先加入桑葚，再加入壹些冰糖。然後把冰糖放在桑葚上面，最後把白酒和酵母液引入容器，蓋上蓋子。
1月左右，妳在看桑葚酒，可以喝。這時我打開蓋子，看到裏面的酒是紫紅色的！氣味來自鼻子。
另壹種方法是不喝白酒的人的做法。壹般來說，加白酒的方法都是壹樣的，壹定要放在陰涼處，就是最後不會放白酒！但是再加壹點酵母液大概要壹個月。打開蓋子後，把釀好的桑葚酒過濾壹下，找壹塊細沙布。桑葚酒過濾後，真的是又甜又好喝的桑葚酒！
壹些建議，1。桑葚洗後應陰幹，不要暴曬。
2.酒的瓶子要無水無油，否則桑葚酒容易變質。
3.選擇高度酒，至少42度以上，保證桑葚酒不變質。我選的洋河陳釀酒，不錯，口感也不壹樣。
4.釀造的桑葚酒冷藏後口感更好。
2周後可以喝，3周後味道更好。
當然不是所有人都適合喝這種酒，遵醫囑！
桑葚酒的做法其實很簡單，自制的桑葚酒不僅好喝，每天喝適量的桑葚酒還有補腎強身、烏發美容、延緩衰老的好處。
自制桑葚酒的方法；
1，新鮮桑葚去蒂，然後用少許面粉浸泡，再漂洗。
2.把洗好的桑葚晾幹，拿壹個可以封口的大瓶子，清洗幹凈，然後用開水燙兩遍消毒，再掃幹。
3.將瀝幹水分的桑葚放入瀝幹水分的瓶中，倒入50度白酒至桑葚葉。蓋好，密封，放在陰涼的地方浸泡20天以上再飲用。(如果喜歡甜的，可以加點冰糖壹起泡。)
桑葚酒的最佳釀造方法。
首先，將新鮮的桑葚洗凈，然後放入炒鍋中煮熟。當妳開始做飯時，妳應該特別註意不要讓它們粘在鍋上。做菜的時候要把它們翻過來，直到煮開，然後就不用在鍋邊看了。大約需要壹個小時。在這個過程中，妳可以偶爾翻壹下，因為桑葚的水分也是煮熟的。然後繼續做飯。如果妳喜歡甜糖，就多加壹點。能喝的人不要喝太多的糖。當湯變濃時，可以關火，放涼，放入瓶中。它的量可以是三分之壹左右。將剩余部分裝滿，並將瓶蓋密封在陰涼處。最好壹年後再喝。三五年後會更好吃，桑葚。如果是腰酸背痛，風濕性關節痛，晚上喝壹杯對身體有好處，尤其是老年人，冬天更明顯。這個時候怎麽會有桑果？在南方早已銷聲匿跡。
說幾個方法:在新鮮桑葚上市的季節，可以買5斤左右(舉例)不軟不爛，但成熟的，用淡鹽水浸泡幾分鐘，再用清水輕輕沖洗，挑出雜物和破爛的桑葚。瀝幹水分後，可以放在壇子或玻璃瓶裏，加入高檔糧食白酒。酒面比桑葚高五厘米左右，可以用棍子拌壹兩次，壹天三到五次。總是酒面比桑葚高幾厘米。
還有壹種方法更方便。買風幹桑葚，市面上有，直接用糧食白酒泡就行了。