香菇油菜炒肉怎麽做
食品
材料:幹蘑菇6個，油菜500克，豬肉150克。
輔料:花生油30ml，鹽3g，料酒15ml，醬油10ml，蔥、姜、蒜、味精。
步驟
1.先把油菜挑幹凈洗幹凈。
2.將油菜放入熱水中焯壹下。
3.將蘑菇洗凈，用溫水浸泡。
4.將蘑菇切成薄片，用熱水沖洗幹凈。
5.把豬肉洗幹凈。
6.切成薄片。
7.將蔥、姜和蒜切片。
8.鍋裏放油，放入肉片翻炒至發白。
9.加入蔥、姜、蒜，炒香。
10.加入料酒和醬油。
11.加入油菜翻炒。
12.用鹽和味精調味。
13.放在盤子裏就可以吃了。
技巧
烹飪前用鹽和味精調味。