沒有烤箱，如何用電飯鍋熟練做蛋糕？
今天推薦這個用電飯煲做蛋糕的教程。如果妳想告訴我妳不成功，請不要放棄。我試了幾次才成功！沒什麽大不了的。多練習。下面是幹的。我過去常常在烤箱裏做蛋糕。很多朋友家裏沒有烤箱。這壹次，我嘗試用電飯煲做蛋糕。沒想到會成功。吃起來比烤箱烤出來的蛋糕軟，不用擔心上火。蛋黃和蛋清是分開的。在蛋清中加入兩滴醋，攪拌三分之二的糖。在打蛋清的過程中，把剩下的三分之壹的糖分三次放入蛋黃中，與蛋黃充分攪拌，直到蛋黃的顏色變淺。
首先，把雞蛋、蛋黃和蛋白分開。在蛋黃中加入牛奶、糖和面粉，攪拌均勻。蛋清加糖打勻(類似奶油，筷子不能反插)。將打好的蛋清倒入攪拌均勻的蛋黃中，順時針攪拌，將牛奶和玉米油混合，篩入低筋面粉，攪拌均勻，加入蛋黃攪拌成細蛋黃糊備用。將蛋白打至起泡，加入三次糖。
攪拌均勻，把蛋白打好。蛋白質將40克糖分三次加入蛋白質中。把蛋白質打成乳白色。將攪拌好的蛋白和面糊混合。倒入烤盤。在烤箱裏烤25分鐘。這是熱鬧，不可能，網上很多名人的菜都是做出來看的，做出來吃的少！老實點，穿正裝，好好幹。。。有很多網絡名人美食主播的調味品都是錯的。。。雞蛋6個，低筋面粉120g，白糖60g(蛋白質40g，蛋黃20g，喜歡甜食的話還可以更多)，牛奶80g，玉米油80g。
按烹飪鍵，電飯煲預熱1分鐘後取出。如果鍋有點熱，倒點油，在鍋裏抹勻，防止粘鍋。攪拌均勻，然後倒入另壹半奶油蛋清，上下攪拌。刷壹層薄薄的植物油，倒入調好的面糊，然後輕輕晃動內鍋。妳可以把它放進鍋裏。覆蓋後需要12~15分鐘。煮好後用濕毛巾堵住出風口，小火燜2分鐘。