炸豬肉丸子可以往裏面放壹些山藥泥嗎
完全可以，既能起酥又增加營養，具體做法如下：
主料：淮山藥? 200g 肉餡? 200g 饅頭? 50g
輔料：油適量鹽2g 姜20g 黃酒20g 幹澱粉適量 五香粉2g?
炸山藥丸子的做法： 1、選淮山藥； 2、洗凈去皮切碎丁； 3、饅頭去皮搓成碎末； 4、肉餡中加姜末、黃酒、五香粉、鹽，攪拌均勻； 5、加入饅頭碎，山藥丁和幹澱粉； 6、充分攪拌均勻，讓肉餡上勁兒，如果肉餡偏幹，可以放壹個雞蛋調整壹下；7、團成丸子； 8、油溫5成熱炸至金黃色； 9、炸好的山藥丸子，直接吃（最好復炸壹次）或者配菜都可以。
山藥的功效與作用： 1. 健脾益胃、助消化： 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是壹味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥； 2. 滋腎益精： 山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之； 3. 益肺止咳： 山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥； 4. 降低血糖： 山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品； 5. 延年益壽： 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沈澱，預防心血疾病，取得益誌安神、延年益壽的功效； 6. 抗肝昏迷 近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷