蝦仁黃瓜怎麽做，口感清爽嫩滑，開胃不上火，熱量也低呢？

鮮蝦的營養成分非常高，蝦和魚肉禽產品對比，脂肪率非常少，它富含20%的蛋白，是魚、乳制品、蛋的好幾倍甚至於十幾倍，並且還富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素D等成分，十分適合小孩子、老年人、孕媽媽服用。

青瓜也是降火爽口的壹道食物，把鮮蝦和青瓜配搭壹起炒，口味口味淡，營養全面，怪不得我家孩子那麽喜歡吃。提議，假如條件不允許，每星期多給孩子吃幾回這菜，孩子身高個更聰明。這道菜清新嫩滑的口味，健脾開胃不易上火，發熱量也低。

多吃幾口都沒壓力。現在我把這道“蝦仁黃瓜”的做法送給妳們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人壹道美味可口，給家人壹份關懷！蝦仁黃瓜食物：青瓜、大龍蝦、蔥、姜、蒜、黑胡椒、鹽、米酒、木薯澱粉、雞精粉、芝麻油。作法：

第壹步

我安排了1根青瓜，適量的大龍蝦，1塊姜片，2個魚漿，壹根小蔥。將大蝦去殼，並除去頭頂部挑去蝦腸和蝦線，用涼水清洗幾次，鮮蝦裏加入1勺米酒，少許白胡椒粉，少許鹽，抓拌均勻腌漬10min。

第二步

青瓜清洗削皮，豎刀切割成4小條，再斜刀切成小塊，擺盤預留。腌好的鮮蝦，放入沸水鍋裏用筷子輕柔攪拌，讓鮮蝦略微形變以後就撈出來，的時間不必很久，鮮蝦會衰老，危害口味。

第三步

碗裏加入少許木薯澱粉，少許鹽，雞精粉，芝麻油，添加少許調水成料汁，再把蔥蒜剁碎。熱鍋涼油，放進蔥蒜炒出香味，倒進鮮蝦，煸炒至七成熟。再倒入青瓜塊和鮮蝦再煸炒壹會兒，倒進勾欠汁，開走紅迅速煸炒炒糖色。

第四步

再次煸炒，大概也就是30秒上下，就可以出鍋擺盤了。這菜能夠經常做給家人吃，低脂高蛋白，美味鮮香，簡易又好吃，壹家人吃都非常健康營養，