如何制作【女人家】——臺灣省小吃——炒米粉(4人份)？

材料

米粉？1套餐，肉絲在腰根據喜好，胡蘿蔔？1條，白菜？1/5，木耳？三、小蔥？二，蝦？適量，大蒜？2粒，酌情加水，橄欖油？1.5勺，醬油？2湯匙，紹興酒？1湯匙，4湯匙醬油，雞粉？1勺子，鹽1

工作方法

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1:把所有的材料都剪下來備用。肉絲切絲，用腌料浸泡半小時左右備用。

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2:將米粉浸泡在水中約1小時。

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3:啟動油鍋，爆香蒜和蝦仁~

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4:然後把腌好的肉絲放鍋裏，快炒~

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5:翻炒至8分熟~

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6:加入小蔥繼續炒洋蔥~

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7:然後加入胡蘿蔔和蘑菇翻炒至所有蔬菜變軟~

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8.加入白菜絲繼續攪拌均勻，因為白菜會出來，繼續幫助鍋裏所有的時令蔬菜更加融合。當所有的蔬菜都熟了，開始加入炒米粉調料加水稍微蓋住食材，滾後~

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9:加入米粉翻炒~

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10:視情況而定，是否需要加醬油上色~在拌炒的過程中，需要用中小火使米線入味上色~

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11:做菜前撒點香菜就行了，很好吃的臺灣省小吃。