殺完螃蟹可以放冰箱嗎？殺蟹後可以放冰箱多久？
螃蟹殺了之後可以放冰箱裏。
第壹，如果當天晚上沒吃完，可以用保鮮膜包好，涼了之後放冰箱冷藏，有條件可以冷凍。但是放在冰箱裏的熟螃蟹最遲不能超過第二天中午，再吃的時候要記得再煮壹遍。吃的時候最好放點姜末，有利於殺菌。這樣吃螃蟹，既能保證享受美味，又能兼顧安全。
第二，保存好煮熟的螃蟹。想吃的話盡量蒸回鍋裏再吃，但是要蓋在冰箱的冷凍層裏。因為煮熟的螃蟹接觸霧露後有毒，第二天必須重新煮熟，放入沸水中煮沸，煮沸後再加熱半小時，防止螃蟹中的微生物被完全殺死。避免吃沒有調料的螃蟹，因為它們是涼的。吃螃蟹時，要加姜末和醋，防止傷胃。但是如果壞了，還是扔掉的好。雖然很浪費，但是健康更重要。
第三，如果煮熟的螃蟹保存時間較短，可以用保鮮膜覆蓋，放在陰涼通風處。壹般可以保鮮6-8小時，前提是冷，溫度低。如果天氣炎熱，如果想短時間保存煮熟的螃蟹，就要把它們放在冰箱裏。這樣中午的螃蟹可以養到晚上，但是不能過夜。如果要將煮熟的螃蟹存放較長時間，比如過夜，就要放入冷凍室。但是直接冷凍容易使煮熟的螃蟹失水，變得非常幹，不好吃。凍的時候可以和煮螃蟹的湯壹起凍，可以讓螃蟹保持新鮮。
4.煮熟的河蟹可以隔夜吃，但不在冰箱裏，說明在保險櫃裏。存放過久的熟螃蟹，依然是容易中毒的殺手。原理也是上面提到的組氨酸。隔夜吃剩的螃蟹裏，組氨酸會在壹些微生物的作用下分解成組胺。鍋內加熱雖然能殺死病原微生物，但不能破壞毒素。因此，食用存放時間較長的熟河蟹也可能導致組胺中毒。
5.由於蟹肉鮮嫩，最好煮熟後吃幹凈，再放入冰箱保存容易流失的營養成分。因此，最好和食物壹起煮。如果把煮熟的螃蟹從冰箱裏拿出來吃，壹定要煮熟了再吃。