網上名人雞爪法網上名人雞爪法。
1，網上的名人雞爪是在鍋裏倒水，加入蔥白，姜片，雞爪做成的。將雞爪煮熟，用冷水浸泡5分鐘。雞爪瀝幹水分備用。將雞爪、小米椒、蔥花、蒜末倒入保鮮盒，加入百香果、檸檬片。倒入適量陳醋、醬油、糖、鹽拌勻。蓋上保鮮膜，冷藏過夜。攪拌均勻即可食用。
2、雞爪，又名鳳爪、鳳爪、鳳爪，***4指，可食用。在美食家的食譜中，雞爪不叫雞爪，叫雞爪。在中國南方，雞爪是壹種高品位的名菜，其烹飪方法也很復雜。雞爪裏面全是皮、筋、大膠質。常用來煲湯，也適合鹵和醬。如:燉鳳爪，醬鳳爪。質地較厚的也可以煮著吃，不帶骨頭，比如椒鹽雞爪、雞翅，香脆可口。