什麽是飲食養生法？
中醫飲食養生，習稱“食養”、“食療”，是泛指利用飲食來達到營養機體、增進健康，進而輔助治療疾病的活動。《黃帝內經·素問?五常政大論》所說的“谷肉果菜，食養盡之”，藥王孫思邈在《千金要方?食治篇》中則指出“食能祛邪而安臟腑，悅神，爽誌，以資氣血”。說明食物不僅維持人體的正常生命活動，還具有調理補養及治療作用，這是與現代營養學觀點是不完全相同的。強化食物的強制推廣問題較多。加碘食鹽，強化加鐵醬油，低鈉鹽等等。 補鈣補到便秘，反而打亂體內代謝平衡。
中醫食養的作用主要有聰耳、明目、烏發、生發、增力、益智、安神、健膚、美容、輕身、固齒、肥人、強筋、壯陽、種子（助孕）、益壽等二十余種。這些作用在提高人體健康素質和預防保健方面有著重要意義，是構成中醫養生學的壹個組成部分。中國的傳統飲食文化和理論與醫藥壹脈相承。把藥物學稱為“本草學”也主要根源於中國以植物為主的傳統飲食文化。平補法：是指應用性質平和的食物進行補益的方法，較適用於普通人群中身體偏虛的人群。此法多采用大多數谷類、豆類、大多數的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食物。這些食物不寒不熱、性質平和、滋補氣血且有陰陽雙補的作用，壹年四季均可食用。清補法：是指應用性質偏涼或具有瀉實作用的食物進行補益的方法，較適用於偏於實熱體質的人群，或在夏秋季采用。本法采用的多為小米、蘿蔔、冬瓜、西瓜、梨等......