在家炒蝦的做法
家裏炒蝦仁的做法如下:
材料:鮮蝦1小碟，竹筍1條，XO醬1大勺，紅辣椒半個，油鹽適量。
步驟:
1，準備原料。
2.鮮蝦去殼後，剝去刀背，去掉蝦線；加入鹽、料酒、澱粉和姜末，拌勻腌制。
3.將竹筍和瓜放入碗中，加入適量的鹽，拌勻腌制去除部分汁液。
4.鍋裏放壹點油，放入筍和瓜，炒至六七成熟，即可出鍋。
5.熱鍋放油冷卻，放入腌制好的蝦仁翻炒。蝦仁變色後，加入剛炒好的竹筍繼續翻炒。
6、繼續翻炒，最後加入壹些紅辣椒片翻炒均勻。
7、關火，裝盤。
材料:鮮蝦1小碟，竹筍1條，XO醬1大勺，紅辣椒半個，油鹽適量。
步驟:
1，準備原料。
2.鮮蝦去殼後，剝去刀背，去掉蝦線；加入鹽、料酒、澱粉和姜末，拌勻腌制。
3.將竹筍和瓜放入碗中，加入適量的鹽，拌勻腌制去除部分汁液。
4.鍋裏放壹點油，放入筍和瓜，炒至六七成熟，即可出鍋。
5.熱鍋放油冷卻，放入腌制好的蝦仁翻炒。蝦仁變色後，加入剛炒好的竹筍繼續翻炒。
6、繼續翻炒，最後加入壹些紅辣椒片翻炒均勻。
7、關火，裝盤。