如何自制醋？
材料
蘋果、米醋、冰糖、可密封的幹凈瓶子、保鮮膜。
工作方法
1.蘋果洗凈，擦幹表面水分，然後切成小塊。擦幹表面水分，有利於防腐。
2.在瓶底鋪上壹些冰糖，然後把蘋果片壹層壹層碼好，表面撒上冰糖。我喜歡這樣加糖，呵呵，其實妳可以怎麽放都行...醋有腐蝕性，最好放在玻璃瓶裏。
3.倒入米醋，醋完全不要碰到蘋果片。
-關於醋和糖的用量:我在這個瓶子裏用了450ml的醋和80g左右的冰糖。醋的量以蘋果為準，把蘋果果肉完全泡開就行。糖的量可以是任意的。家庭DIY，沒有那麽多條條框框！
4.瓶口蓋上壹層保鮮膜，旋上蓋子，放在陰涼幹燥處保存3個月以上。我把這個瓶子放在我的書架上...七個月了。....
5.當醋呈金黃色時，說明是泡過的。拿起蘋果塊，用幹凈的紗布或濾紙過濾果醋1-2次。-經過長時間的浸泡，醋中會有很細的果肉懸浮物，所以果醋經過過濾裝瓶後看起來會更清澈明亮。
6.將過濾後的果醋放入幹凈無水的玻璃瓶中，用保鮮膜蓋好瓶子，然後擰上蓋子。儲存在陰涼的地方或冷藏。飲用時，取適量果醋與1-2倍的純凈水或蜂蜜水混合。