菠菜和什麽搭配最好

壹、菠菜宜搭配的食材

1、菠菜+花生醬：有利於維生素的吸收

2、菠菜+豬肝：防治貧血

3、菠菜+雞蛋：提高維生素B12的吸收

4、菠菜+茄子：加快血液循環預防癌癥

5、菠菜+花生：有利於維生素的吸收

6、菠菜+粉絲：促進營養素的吸收

7、菠菜+海帶：防止結石

8、菠菜+楊桃：可防止細胞氧化，還有助於防老抗癌

二、菠菜簡介

菠菜（Spinacia oleracea?L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，壹年生草本植物。菠菜原產伊朗（即古代的波斯），經北非由摩爾人傳到西歐西班牙等國，而後菠菜種子唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的。中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之壹。

菠菜植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。