生白芍和炒白芍的區別是什麽？

1、加工方式不同：雖然來源於同壹種植物，是植物白芍的根，但生白芍是把植物白芍的根取出以後，去掉泥沙切片，曬幹後直接得到的中藥，而炒白芍則是把切好的生白芍用文火炒制加工以後得到的中藥材。

2、作用不同：經過加工的炒白芍藥性比較柔和，具有養血斂陰的重要功效，在臨床上多用於人類肝氣不足和脾胃虛弱的治療，而生白芍的藥性較強，止痛效果特別好，是治療人類胸類脹痛和經期腹痛的常用藥。

3、叫法不同：炒白芍又稱炙白芍，而白芍又叫白芍、杭芍、大白芍。

白芍食用註意事項

白芍買來以後將其放進熱鍋中，然後倒入1公斤左右的小麥的外皮，這時候就可以翻炒了，等麩皮冒煙的時候倒入切好白勺，將白勺片炒到顏色微黃就行了，再將白芍片取出，放置涼就可以入藥了。

白芍屬於寒性藥物，所以在服用的時候虛寒引起腹痛腹瀉人群要禁忌，此外炒白芍還要註意在醫生的指導下服用，不可自行的服用，因為量的把握是沒有數的，如果服用不當也會對身體引起危害。

以上內容參考?百度百科-生白芍、百度百科-炒白芍