肉片炒什麽菜好吃？

花椰菜豬肉片

原料:花菜250克，瘦豬肉250克，蔥50克，鹽，味精，黃酒，水澱粉，色拉油。

做法:將菜花塊焯水瀝幹；將瘦豬肉切片，用鹽和水澱粉拌勻。鍋中倒入少許油，將洋蔥和肉片煸炒至變色，加入花菜、鹽、味精和黃酒，用水澱粉勾芡，淋上油。

麻花炒肉片

材料:豬裏脊肉200g，麻花50g，胡椒粉少許，鹽，味精，水澱粉，料酒，蔥，色拉油。

做法:豬裏脊肉洗凈，切塊，加鹽、水澱粉、料酒拌勻上漿。花椒洗凈，切塊；崔斯特被壹分為二。鍋裏放油，溫度110℃時，將肉片潤滑至成熟，取出瀝幹。鍋裏留底油，放入香蔥、花椒片翻炒，加水、鹽、味精，水澱粉勾芡，倒入肉片擰勻，即可食用。

荷蘭豆炒豬肉片

材料:豬裏脊肉200克，荷蘭豆50克，鹽，味精，料酒，水澱粉，色拉油。

做法:豬裏脊肉洗凈，切塊，用料酒、鹽、味精、水澱粉上漿；將豌豆洗凈，切成片。鍋裏放油，加熱到110℃。將肉片放入鍋中，潤滑。熟了就拿出來瀝幹水分。鍋裏留底油，炒出豌豆片，加鹽調味，勾芡，倒入肉片，拌勻即可食用。