吃太多番薯幹會怎樣?
地瓜幹壹次不能吃太多，否則會出現肚脹等癥狀。
番薯幹的熱量：
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是壹種良好的減肥食品。據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物壹起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
番薯幹的營養價值：
1.地瓜幹中含有的豐富的礦物質成分，可以補充人體所需要的營養,有助於預防營養不良。
2.地瓜幹中含有豐富的的食物纖維，這種含量比地瓜中的含量要高，可以刺激腸道的運動，促進排泄的作用。
3.地瓜幹中含有的豐富的礦物質成分，可以維持人體的各項功能正常運轉，可以提高人體免疫力，地瓜幹中含有豐富的鈣，可以預防人體骨質疏松癥狀。
4.地瓜中含有壹種物質可以抵抗頑固的癌癥，此外，地瓜中還有壹種物質可以消除人體內造成癌癥的活性氧物質，能夠抑制癌細胞的生長。