巴荒的做法是什麽?
巴荒的做法如下:
配料準備:糯米粉250克,糯米粉250克,生豆粉50克,紅糖200克,糯米500克,香蕉葉若幹。
1.糯米洗凈後浸泡3小時。
2.將糯米浸泡後蒸成糯米,稍涼。
3.將所有其他原料混合,加水制成稠糊狀。
4.將糯米倒入漿糊中,攪拌均勻,靜置半小時以上,使大米吸水。
5.靜止不動時,將竹葉(用於包裝的材料)擦洗幹凈。
6.將吸好的米揉成小球,用竹葉包好綁好。為了防止粘手,可以用幹凈的塑料布來盛飯團。塗在洗凈燙過的姜葉背面整形!
7.將包好的飯團放入蒸籠中,用中火加熱2小時,不要用高溫。
8.把火換成蒸汽7-8小時後,黃餅就可以熟了。