香菇蒸雞

食材：雞肉、幹香菇

調料：蒜末、姜末、生抽、耗油、鹽、生粉

做法：幹香菇泡發切小塊備用，雞肉切塊加入蒜末、姜末、生抽、耗油、鹽、生粉（有料酒的可以加點）攪拌均勻腌制壹個小時，盤子底部先鋪上香菇在放上腌制好的雞塊，鍋內水燒開放入雞塊蒸二十分鐘即可。