蘑菇怎麽炸好吃 如何做炸蘑菇
1、所用食材:鮮平菇300克，面粉100克，精鹽3克，五香粉適量。
2、將鮮平菇用水洗凈，濾幹水分後，撕成壹厘米寬的條狀放在盆中，放入精鹽後，用手略微抓搓幾下，然後擱置十分鐘。
3、在蘑菇中加入精鹽，壹個是為了腌制入味，在壹個就是將蘑菇中的水分沙出，這樣可以使蘑菇更加筋道壹些。蘑菇經過沙水腌制後，將五香粉與面粉放在蘑菇裏，將它們抓制均勻，讓面粉與蘑菇包裹均勻。
4、蘑菇處理好以後，我們開始炸制，準備壹個炒鍋，加入500克食用油，將鍋中的油溫燒至六成熱時，把裹好面糊的蘑菇逐壹放入，不可壹次性多放，炸制三分鐘後，蘑菇就會變成金黃色，就可以撈出濾油，蘑菇也就炸制完成了。